Festival elege o 'Melhor Petisco Santista 2026'; confira os participantes

O Petiscaria – Festival de Petiscos chega à terceira edição com novidades. Entre 10 de novembro e 6 de dezembro, o evento reunirá 33 estabelecimentos, incluindo, pela primeira vez, casas de outras cidades da região. São 27 participantes de Santos, que disputarão o título de Melhor Petisco Santista 2026, além de quatro estabelecimentos do Guarujá e dois de Praia Grande. As seis casas de outras cidades poderão receber avaliações do público, exclusivamente como forma de feedback, sem participar da competição.

Promovido pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (Sinhores), o festival é organizado e idealizado pela jornalista Diego Brígido. Para 2027, a organização pretende incluir mais cidades e criar uma premiação que contemple toda a região: o Melhor Petisco da Baixada Santista. Durante o festival, o público poderá experimentar os petiscos e registrar suas notas pelo QR Code disponível nas mesas dos estabelecimentos participantes.

Premiação e participação do público

O estabelecimento vencedor do Melhor Petisco Santista 2026 receberá uma placa e um troféu exclusivo, desenvolvido pelo artista visual e designer santista Ramon Arzerra. Os três consumidores que mais participarem das avaliações também serão premiados com o título de Petisqueiros do Ano. Eles receberão uma placa, um voucher para experimentar o petisco campeão e um convite para a cerimônia de encerramento, prevista para dezembro. Em 2025, o evento recebeu cerca de 2.200 avaliações. Este ano estima-se que o evento alçance aproximadamente 4,5 mil avaliações ao longo do festival.

Júri especializado e critérios de avaliação

Além da votação popular, o evento contará com um júri convidado, formado por chefs de cozinha, jornalistas especializados em gastronomia e influenciadores da Baixada Santista. As notas levarão em consideração quatro critérios: originalidade, sabor, apresentação e custo-benefício. Os estabelecimentos santistas também concorrerão nas categorias Melhor Ambiente e Melhor Atendimento, além do prêmio principal.

Petiscaria 2025

Na edição anterior do festival, o petisco do Vixe Pompéia conquistou o título de Melhor Petisco Santista 2025. O prato, preparado com costela bovina com mandioca (conhecida como vaca atolada) na manteiga, agrião e molho de pimenta, foi servido acompanhado de pão. A edição também contou com um júri especializado formado por 20 convidados, entre jornalistas, influenciadores, chefs de cozinha e professores de gastronomia.

A 3ª edição do Petiscaria conta com apoio institucional Secretaria de Turismo, Empreendedorismo e Comércio de Santos e parceria de marcas como General Outdoor Tech, Nita, Forno Santos e Nelore. Confira abaixo a lista dos 33 estabelecimentos participantes.

1- 472 Bar

Croqueta de Costela

8 croquetas de costela bovina sem massa, empanadas na panko e servida com maionese da casa – R$ 89

2- Anzol

Valongo

4 polentas fritas servidas com ragu de rabada e queijo parmesão, finalizada com redução de cerveja preta e broto de agrião – R$ 68

3- Arapuka Gastrobar

Sinhô Coalho

6 bolinhos de feijoada recheados com queijo coalho, couve e bacon. Acompanha geleia de laranja e vinagrete – R$ 59

4- Beersomos

Bolovo da Beersomos

Patinho moído com toque de calabresa, tempero especial, ovo cozido com gema mole e cream cheese. Acompanha pimenta da casa – R$ 35

5- Bodegaia

Viúva Porcina

5 bolinhos fritos recheados com camarão e Catupiry, inspirados no prato Camarão na Moranga. Acompanha molho – R$ 71,50

6- Boteco Burgman

Eisbein Burgman

Joelho de porco à pururca marinado no chopp burgman. Acompanha mandioca frita, geleia de bacon, abacaxi e pimenta e vinagrete – R$ 89,90

7- Canto Nobre

Panelinha de Camarão

Camarões ao molho cremoso de catupiry com um toque de raspas de limão. Acompanha tiras de pastel crocantes – R$ 76

8- Cerveja & Porcaria

Croqueta 2.0

3 croquetas de porco empanadas crocantes com catupiry – R$ 35

9- Coco Marine

Barca do Coco

Barca comestível, mandioca frita, lula a dorê, camarão empanado e bacon. Acompanha molho de pimenta artesanal e molho tártaro de coco fresco – R$ 87

10- Dona Angola

Trio de kenga

3 quadrados fritos empanados na panko, recheados com mandioca, frango, bacon, milho e especiarias. Acompanha molho de goiaba com pimenta – R$ 47

11- Estiva Cervejaria

Isca de frango

Porção de tiras de frango crocantes, empanadas e fritas. Acompanha maionese de alho assado – R$ 59

12- Esquina do Chopp

Franbacon

Porção de espetinhos de frango frito empanados com bacon – R$ 76

13- Jurássica Cervejaria

Pernil especial

Pernil fatiado com batatas rústicas. Acompanha pão fatiado e molhos da casa – R$ 56

14- Kaphé

Ceviche de caju (vegano)

Molho de moqueca, pasta de feijão de corda e chips de mandioca – R$ 40

15- Maré Cult & Wine

Marujo sonhador

Sonho salgado com camarão, lula, vóngole e marisco no molho da Costa da Mata Atlântica e tentáculo de polvo grelhado – R$ 49,90

16- Merlô Vinho & Bossa

Manjubinha Caiçara

Manjubas conservadas em azeite e especiarias, passata de tomates tostados, cebola-roxa e picles de dill. Acompanha focaccia – R$ 48

17- Meu Lugar

Trilogia Imperial

3 harumakis artesanais (kani com shimeji, frango com cream cheese e costela com queijo). Acompanha molhos tarê, tártaro e sweet chilli – R$ 49,99

18- Mucha Breja

BrejaBites

5 bolinhos crocantes de mandioca, recheados com pernil lentamente temperado na cerveja escura e Catupiry cremoso – R$ 45

19- Osteria Santos Sabores

Lasagna Fritta

4 quadrados da lasanha da Osteria (bolonhesa com presunto e queijo) empanados na panko e fritos. Acompanha maionese de bacon – R$ 49,90

20- Quintal da Veia

Caiçarinha

Trio de mini sanduíches de pão de cará recheados com tempurá de lula, maionese de bacon, picles de cebola e pepino – R$ 49

21- Seu Tijuca

Croque da Gema

5 bolinhos de massa de abóbora cabotiá recheados com costela bovina, Catupiry e mussarela – R$ 54,90

22- Seventy

Sticky Fingers

5 palitos crocantes de costela bovina desfiada, frango e queijo coalho, empanados na panko com parmesão. Acompanha creme azedo da casa – R$ 59

23- Urbana Coquetelaria

Dadinho do Mar

Trio de dadinhos de tapioca com tartare de atum, finalizado com emulsão de queijo coalho e picles de pepino – R$ 35

24- Vila Tolentino

Risolis de Meca

2 risolis com massa de meca e banana, recheados com palmito e queijo – R$ 35,90

25- Vinagre Vinhos

Xaveco de dendê

Espetinhos de linguiça de camarão e porco feita na casa, mini acarajé acompanhado de vinagrete de tomate verde e geleia de pimenta – R$ 35

26- Vixe

Lula tropical

Vinagrete de lula, melão cantalope, abacaxi, pimentão vermelho, tomate, cebola roxa, limão siciliano e azeite ativado. Acompanha pão de alho da casa – R$ 89,90

27- Ybatinga

Guioza de Joelho

4 guiozas fritas recheadas com joelho de porco cremoso. Acompanha ketchup de tangerina – R$ 39

28- Dona Eva | Dekphin Hotel

Croquete de camarão

12 unidades – R$ 86

29- Cafeteria do Porto

Escabeche de bacalhau

Prato tradicional à base de lascas de bacalhau cozido, envoltas em um molho ácido e aromático feito com azeite, vinagre, cebola, alho, azeitona portuguesa e pimentões. Acompanha torradas – R$ 59,90

30- Pasta Bar

Arancini ao Barolo

Bolinho de risoto de açafrão com recheio de queijo e molho demi glace de vinho tinto – R$ 59,99

31- Palooza Pizzaria

Trio BombaLooza

6 bombas crocantes com recheios de camarão cremoso, carne seca com coalho e costela com queijo – R$ 49

32- Costelaria Pedra Kent

Surpresa de costela

8 bolinhos de costela, queijo e mandioquinha. Acompanha molho de maracujá levemente apimentado – R$ 76

33- Tsukuyomi Poke e Sushi

Karaage

Tradicional frango frito japonês: pedaços de coxa de frango marinados em shoyu, gengibre, alho e sakê, empanados em amido. Acompanha limão e maionese japonesa (kewpie) – R$ 42,50