Guarujá finaliza Operação de Fiscalização Sanitária descartando 874 kg de gelo impróprio

A Prefeitura de Guarujá finalizou a Operação Verão de Fiscalização Sanitária em quiosques e carrinhos, realizada nas praias da Enseada, Pitangueiras, Astúrias, Tombo e Guaiúba. Como resultado, a Diretoria de Vigilância em Saúde, vinculada à Secretaria Municipal de Saúde, descartou 874 kg de gelo impróprio para consumo.

Toda a quantidade de gelo descartado foi proveniente de 269 carrinhos e 25 quiosques vistoriados. Também foram inutilizados 32 kg de alimentos diversos, devido a armazenamento e acondicionamento de forma inadequada. Além disso, 19 kg de molhos também foram inutilizados, como ketchup, maionese e mostarda. Eles estavam acondicionados em recipientes inadequados e sem refrigeração.

As inspeções foram conduzidas por fiscais especializados nas condições ideais de manipulação de alimentos nas praias. A operação teve foco na forma de armazenamento, manipulação e higienização dos alimentos, além da limpeza das mãos, procedência do gelo e qualidade de petiscos, lanches, porções e demais iguarias.

Os agentes sanitários também analisaram se toda a documentação necessária para a operação dos carrinhos está de acordo com a legislação. Além disso, verificaram se o descarte do lixo está sendo feito corretamente, com os resíduos devidamente ensacados e depositados em locais apropriados, assim como os gerados pela atividade ou pelos clientes.

O coordenador de Vigilância Sanitária e Ambiental, Carlos Leda, destacou o caráter educativo da operação. "Todos os estabelecimentos receberam orientações sobre as condições mínimas necessárias para o acondicionamento e preparo de alimentos, garantindo segurança alimentar e um ambiente mais seguro tanto para os consumidores quanto para os trabalhadores. Neste verão, a fiscalização teve um foco maior na orientação, preparando-os para a temporada do final do ano, quando a operação será conduzida com mais rigor", afirmou.

Serviços como a Operação Verão de Fiscalização Sanitária desempenham um papel fundamental na preservação da segurança alimentar e na proteção da saúde pública, garantindo que todas as atividades envolvidas na manipulação e comercialização de alimentos sejam realizadas dentro dos padrões exigidos pelas normas sanitárias.