Segurança Alimentar: Prefeitura de Guarujá capacita 140 agentes de alimentação

Formação abordou protocolos básicos de preparo das refeições destinadas aos mais de 34 mil alunos da rede municipal de ensino

da Prefeitura do Guarujá

20/02/2024 — terça-feira às 18h01

Segurança Alimentar: Prefeitura de Guarujá capacita 140 agentes de alimentação

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A Prefeitura de Guarujá realizou, no último dia 15, uma capacitação junto a 140 agentes de alimentação da rede municipal de ensino. O objetivo da iniciativa foi discutir as atualizações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), sobre a resolução número 6, de 8 de maio de 2020, que regulamenta as regras para o fornecimento adequado de refeições aos estudantes.

Durante quatro horas, entre os períodos matutino e vespertino, a Secretaria Municipal de Educação (Seduc) e os colaboradores discutiram diversos protocolos da rotina de trabalho nas cozinhas. A higienização pessoal e do ambiente, o manejo adequado de utensílios, bem como o armazenamento de alimentos não perecíveis e hortifrutigranjeiros fizeram parte das orientações.

A Gerência de Alimentação Escolar da Seduc, responsável pela formação, contou com a participação de técnicos e nutricionistas para tratar sobre os recursos. O objetivo do Município é, sobretudo, atender todos os requisitos para o fornecimento de alimentação adequada aos mais de 34 mil estudantes da rede municipal de ensino de Guarujá e Vicente de Carvalho.

Mais de 800 mil refeições

Atualmente, a Prefeitura de Guarujá serve, diariamente, cerca de 40.600 refeições, entre café da manhã, almoço, lanche e janta. No balanço mensal, o número chega a 811.800 merendas. Trata-se de uma política pública fundamental para que o Município fortaleça a segurança alimentar e o combate à fome.