De gastronomia a experiências, estado divulga produtores regionais no SP Gastronomia

A capital mais gastronômica do país recebe também o maior evento do segmento. O SP Gastronomia desembarca na zona oeste, no Parque Villa-Lobos, de 10 a 12 e 17 a 19 de outubro, com uma programação que reúne chefs e restaurantes renomados, shows e experiências para todos os públicos. A Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP) marca presença levando ao evento produtores regionais que integram o programa Sabor de São Paulo, iniciativa que valoriza e promove a culinária das diferentes regiões turísticas do estado.

São oito os produtores confirmados. Cada um deles representa a diversidade e a qualidade da gastronomia paulista: Palmitolândia, de Iporanga, referência na produção sustentável de palmito pupunha; Doces Caseiros Paulinho, de Santo Antônio da Alegria, tradicional pelos doces artesanais e compotas; Capril do Bosque, de Joanópolis, reconhecido nacionalmente pelos queijos de leite de cabra premiados; Cabanha Campestre, de Campinas, que leva cortes e embutidos de cordeiro artesanal; Cachaça Três Pedras, de Bofete, com destilados premiados e produção de base familiar; Fazenda Atalaia, de Amparo, conhecida pelos queijos maturados e que já conquistaram o público internacional; e a Destilaria Octaviano Della Colleta, de Torrinha, produtora de gim artesanal com ingredientes da mata paulista.

"A gastronomia é um patrimônio da humanidade e nosso estado é rico e diverso em sabores e experiências. Da cozinha típica brasileira a internacionais, seja na capital ou no interior, os turistas desfrutam de todas estas opções em um único destino", afirma Roberto de Lucena, titular da pasta estadual do Turismo. 

O Sabor de São Paulo é o maior programa de valorização da gastronomia paulista, realizado por meio da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), em parceria com o Mundo Mesa e o Senac-SP. 

O programa divulga o rico cenário gastronômico que existe fora da capital, mostrando o dedicado trabalho de produtores regionais e estabelecimentos comerciais, facilitando a compreensão da cadeia de produção do turismo paulista por meio da gastronomia. Entre julho de 2023 e julho de 2025 foram percorridas 35 Regiões Turísticas. Ao todo, 12.085 pessoas participaram dos festivais regionais e 1.920 estiveram presentes em capacitações de produtores, profissionais da gastronomia e do turismo de 306 municípios mapeados. O programa também tem apoio de instituições como Sebrae, Faesp, Senar, Aprecesp, Amitesp, prefeituras locais, Secretaria de Agricultura e Abastecimento, Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas e do Fundo Social.

De acordo com a Abrasel-SP (Associação de Bares e Restaurantes de São Paulo), São Paulo abriga cerca de 104 mil estabelecimentos voltados à alimentação, como bares, restaurantes e similares, dentro de um total de 378 mil negócios espalhados pelo estado. O setor gerou cerca de 179 mil empregos formais em 2024 (Caged) e alcançou um faturamento de R$ 126 bilhões (estado) no mesmo ano, consolidando-se como um dos pilares do mercado de trabalho e da geração de renda. O segmento movimenta R$ 250 milhões por ano no país e se tornou uma das principais motivações de viagens, de acordo com a Organização Mundial do Turismo (OMT). 

Serviço:

O que: SP Gastronomia

Quando: 10 a 12 de outubro e 17 a 19 de outubro  

Hora: Sexta 10/10 das 18h às 23h | Sexta 17/10 das 17h às 23h | Sábados das 12h às 23h | Domingos das 12h às 22h

Onde: Parque Villa-Lobos(Av. Prof. Fonseca Rodrigues, 2001 - Alto de Pinheiros)

Ingressos em: https://www.ticketmaster.com.br/event/sp-gastronomia-2025