Churros supera brigadeiro e lidera pedidos de doces em Santos, aponta levantamento da 99Food

Tradicional nos passeios pela orla e pelos canais de Santos, o churros também conquistou espaço no delivery. Segundo levantamento da 99Food, plataforma de entrega de comida da 99, o produto foi o doce mais pedido na cidade entre abril e setembro de 2026, enquanto o brigadeiro liderou o ranking nacional na mesma categoria.
 

O estudo também revela que hábitos de consumo de bolos e doces no município variam de acordo com a ocasião e o horário, desde aquela vontade de comer um doce à tarde até os pedidos para compartilhar em encontros em casa.
 

A distribuição dos pedidos divide o protagonismo das sobremesas ao longo do dia. Enquanto a categoria de bolo é solicitada com maior frequência durante o período vespertino, os doces ganham espaço e dominam a preferência durante a noite, acompanhando a tendência nacional da busca por uma guloseima ao fim do dia.
 

Os fins de semana concentram o pico da procura, registrando uma alta de aproximadamente 33% no volume de pedidos comparado aos dias da semana.
 

Quando o assunto são os sabores preferidos, os consumidores de Santos seguem as mesmas tendências observadas no restante do país. Entre os bolos, o chocolate lidera os pedidos tanto no município quanto no Brasil. O comportamento se repete na categoria de doces, que inclui sobremesas e guloseimas variadas. Nesse segmento, o doce de leite ocupa a primeira posição entre os sabores mais pedidos.
 

Entre os ingredientes identificados para a produção de doces e bolos, o brigadeiro ocupa a primeira posição tanto em Santos quanto no Brasil. Já entre as combinações de sabores, Leite Ninho com Nutella lidera os pedidos nos dois recortes analisados.
 

O delivery de sobremesas na Baixada Santista contempla com equilíbrio desde porções individuais práticas até opções voltadas para compartilhar em encontros e celebrações. A forma como esses itens são apresentados revela um mercado com finalidades de consumo diversas: potes e copos são os recipientes mais identificados nos pedidos em Santos, seguindo a tendência nacional, mas com uma participação muito próxima à das caixas de doces ou produtos sortidos. Além disso, os bolos inteiros chamam a atenção na cidade, com presença proporcionalmente superior à registrada na média brasileira.