Sinhores abre inscrições para curso gratuito de comida de boteco em Santos

O Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (Sinhores) está com inscrições abertas para um curso gratuito de comida de boteco em Santos. A capacitação será realizada nos dias 3, 5, 10 e 12 de novembro , das 14h às 17h30, na sede da entidade, localizada na Avenida Conselheiro Nébias, 365. Ao todo, são oferecidas 22 vagas. Os interessados devem se inscrever pelo site do sindicato até 29 de outubro ou enquanto houver vagas disponíveis.

Além do curso de comida de boteco, o Sinhores oferece outras cinco capacitações gratuitas nas áreas de bebidas, gastronomia e hospitalidade. As aulas serão ministradas pelo chef Felipe Fazzini, que tem mais de 20 anos de experiência na área. A programação inclui técnicas de preparo e apresentação de pratos, além de estratégias para aumentar a eficiência e a rentabilidade de estabelecimentos do setor de alimentação.

Segundo o presidente do Sinhores, Arthur Veloso, a iniciativa faz parte da ampliação do portfólio de cursos e capacitações da entidade, com atenção especial à cultura de bares e botecos, que vem crescendo na região. "Promover um curso voltado à comida de boteco é olhar para uma demanda local. Com o crescimento desse segmento, queremos preparar profissionais capazes de unir tradição e qualidade, fortalecendo os bares e movimentando a economia da região", conclui Veloso.

Serviço 

Masterclass - Comida de Boteco 

Data: 03,05,10 e 12 novembro (terça e quinta-feira)

Horário: Das 14h às 17h30 

Endereço: Av. Conselheiro Nébias, 365 - Vila Mathias, Santos - SP, 11015-003

Inscrições: feitas pelo site do Sinhores.

Confira a programação

1º Dia (03/11)

Introdução e apresentação do chef

História da comida de boteco

Técnicas básicas e organização da produção

2º Dia (05/11)

Preparo e padronização dos principais petiscos

3º Dia (10/11)

Molhos, acompanhamentos e apresentação

4º Dia (12/11)

Ficha técnica, precificação e redução de desperdícios

Degustação dos produtos dos parceiros do SinHoRes