Peruíbe implementa projeto pioneiro de Seletividade Alimentar nas escolas

O programa responde a um desafio crescente: segundo estudos, cerca de 25% das crianças neurotípicas apresentam dificuldade alimentar, índice que pode chegar a 80% em crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA). A condição, reconhecida pelo DSM-5 como Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo (TARE), pode comprometer o crescimento, a saúde e a vida social dos estudantes.

O protocolo criado pela Secretaria Municipal de Educação envolve:

- Cardápios adaptados, respeitando necessidades médicas, preferências e aceitação dos alunos;

-  Formação continuada para professores, gestores, merendeiras, estagiários e toda a equipe escolar;

- Orientação às famílias, com cartilhas e encontros presenciais;

- Vivências sensoriais e métodos práticos (como o M-SOS – Sensorial Oral Sequencial) para ampliar gradualmente a aceitação de novos alimentos;

- Parcerias com a saúde e acompanhamento nutricional constante.

Foram desenvolvidos materiais de apoio, protocolos escolares e formações específicas que integram a gestão escolar, profissionais da merenda e famílias no processo de inclusão alimentar. As famílias também recebem capacitação, garantindo suporte no lar e incentivando hábitos alimentares saudáveis mesmo nos finais de semana.

O objetivo do projeto é reduzir deficiências nutricionais e riscos de doenças crônicas, ao mesmo tempo em que promove a inclusão social e pedagógica dos alunos. Entre as ações, destacam-se intervenções lúdicas, atividades práticas de desensibilização sensorial e a criação de rotinas alimentares mais previsíveis e acolhedoras.

Para Ana Cleide, mãe atípica, a iniciativa da Prefeitura tem impactado profundamente a vida de seu filho Samuel e, também, de toda a família. "Eu me chamo Ana Cleide, eu sou a mãe do Samuel, ele estuda na Escola Verde Mar e tem seletividade alimentar. Depois do treinamento humanizado e esclarecedor que recebemos na escola, comecei a implantar o aprendizado em casa e todos, sem exceção, estamos muito felizes com a evolução do meu filho", frisa a Ana Cleide.

O Programa de Seletividade Alimentar de Peruíbe é alinhado às ODS da ONU, tais como:

ODS 2 – Fome Zero e Agricultura Sustentável: promove alimentação adequada, saudável e nutritiva, com diversidade e acessibilidade.

ODS 3 – Saúde e Bem-Estar: fomenta hábitos saudáveis e previne doenças ligadas à má nutrição, cuidando da saúde física e mental dos alunos.

ODS 4 – Educação de Qualidade: inclui formação, capacitação e educação alimentar para toda a comunidade escolar.

ODS 10 – Redução das Desigualdades: garante que crianças com diferentes necessidades alimentares não sejam excluídas.

ODS 12 – Consumo e Produção Responsáveis: incentiva escolhas alimentares sustentáveis, reduz desperdícios e valoriza a diversidade.

ODS 17 – Parcerias e Meios de Implementação: fortalece a articulação entre famílias, escolas, órgãos públicos e organizações da sociedade civil.

Prefeitura reforça compromisso com a inclusão
"Investir em saúde e alimentação inclusiva dentro da escola é investir no futuro das nossas crianças. O Projeto de Seletividade Alimentar de Peruíbe é uma referência regional e reafirma o compromisso da nossa cidade em cuidar de cada aluno de forma única e respeitosa", destaca o prefeito Felipe Bernardo.