Cervejaria artesanal de Santos recebe selo Carbono Neutro, o primeiro do Estado de São Paulo, dia 28

A Santos Cervejeiros será a primeira cervejaria artesanal do Estado de São Paulo a receber o selo Carbono Neutro, certificação que reconhece empresas que compensam integralmente suas emissões de gases de efeito estufa (GEE) em suas operações. A entrega ocorrerá na próxima terça-feira (28), às 16h, em um ato simbólico na fábrica-bar da marca, localizada na Rua Santos Dumont, 78, no bairro Macuco, em Santos (SP). O evento contará com a presença do secretário de Meio Ambiente, Desenvolvimento Urbano e Sustentabilidade, Glaucus Farinello. 

O reconhecimento é resultado de um processo de auditoria conduzido pela AKVO ESG, startup especializada em medição e compensação de carbono, que confirmou a neutralização de aproximadamente 32 toneladas de dióxido de carbono equivalente (COe) geradas pela operação da cervejaria.

Processo criterioso de certificação

Utiliza parte de energia elétrica de fonte solar (por assinatura) para não dar entender que temos placas solares que não temos. Apenas compramos parte da energia de fontes abertas de GE.

Desde 2024, a Santos Cervejeiros vem adotando um programa contínuo de sustentabilidade, com ações como o reaproveitamento de resíduos orgânicos e grãos de malte para panificação artesanal e compostagem, reduzindo o envio a aterros sanitários. A fábrica também utiliza parte de energia elétrica de fonte solar por assinatura, o que diminui a pegada de carbono de seu processo produtivo.

A validação da neutralização das emissões envolveu análise detalhada do consumo de energia, uso de gás e transporte de insumos e resíduos, abrangendo as emissões diretas e indiretas (escopos 1 e 2) e parte das indiretas do transporte (escopo 3). O levantamento comprovou que a empresa compensou integralmente essas emissões por meio de créditos de carbono certificados, atingindo impacto líquido zero.

 “Ser carbono neutro vai muito além de obter um selo. É a comprovação de que é possível crescer sem perder a essência artesanal e sem abrir mão da responsabilidade ambiental”, afirma Mariana Nogueira, sócia e gerente de marketing da cervejaria.

Santos em destaque nacional em sustentabilidade

O reconhecimento ocorre em um contexto favorável para a cidade. Segundo levantamento do Centro de Liderança Pública (CLP), Santos ocupa a primeira posição no ranking nacional de sustentabilidade, entre 404 municípios avaliados com base em indicadores ESG (ambientais, sociais e de governança).

O início da Santos Cervejeiros

Fundada pelo mestre cervejeiro Jefferson Omelczuk, em parceria com os sócios Wilber Gadi e Mariana Nogueira, a Santos Cervejeiros nasceu com o propósito de unir inovação, autenticidade e experiência sensorial. A produção mensal varia entre 1.800 e 2.000 litros, com maturações de 30 a 40 dias e um portfólio de mais de 20 estilos, entre eles Pilsen, American IPA, Berliner Weisse, Dortmunder, Maibock, Australian Sparkling Ale, Red Rye Ale, Belgian Blond, English Porter e Weiss.

Entre as criações mais recentes, destaca-se o chope de vinho branco, o primeiro do tipo produzido no Estado de São Paulo, além da cerveja Maibock, inspirada na primavera alemã, com notas de malte e aroma equilibrado de lúpulo. "Cada ingrediente abre novas possibilidades. Nenhuma receita é apenas técnica; cada criação nasce com propósito e afeto”, explica Wilber Gadi, químico e responsável técnico pela produção.

Expansão e novos produtos

Com o selo Carbono Neutro, a empresa pretende fortalecer o posicionamento sustentável e ampliar sua distribuição. A partir de dezembro, lançará latas temáticas inspiradas em pontos turísticos de Santos, como a Igreja do Embaré, a Cadeia Velha e a orla da praia, combinando referências medievais à identidade visual da marca.

A cervejaria também tem ampliado sua presença em eventos corporativos, casamentos e festivais, reforçando sua atuação no segmento premium. “Nosso objetivo é crescer com coerência: manter o artesanal, inovar nos produtos e avançar em sustentabilidade”, concluí Gadi.

Serviço:

Entrega do Selo Carbono Neutro – Santos Cervejeiros

Data: 28 de outubro

Horário: 16h

Local: Rua Santos Dumont, 78 – Macuco, Santos (SP)

Sobre a Santos Cervejeiros

Fundada em Santos, no litoral paulista, a Santos Cervejeiros é reconhecida por unir autenticidade, inovação e comunidade. Com uma fábrica-bar de temática medieval, integra a Rota da Cerveja Artesanal de Santos e oferece 11 estilos de chope direto dos tanques.

A marca carrega o espírito criativo e independente de quem acredita que tradição e inovação podem fermentar juntas. Com o selo Carbono Neutro, transforma sua rebeldia em legado, mostrando que é possível fazer o artesanal com consciência e propósito.