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Com o objetivo de fortalecer a economia azul e promover a autonomia financeira, o Sebrae-SP, em parceria com o Senac e a Tetra+, inicia nesse mês de abril o projeto "Produção e Venda de Salgados Congelados", na Casa da Mulher de Santos. A iniciativa é voltada exclusivamente para um grupo de 20 mulheres pescadoras e familiares de profissionais da pesca de Cubatão, que aprenderão a transformar pescados locais em produtos de alto valor agregado para o mercado de congelados.
A capacitação, que será realizada de forma presencial, tem duração prevista de um mês, com aulas no período vespertino às segundas, quartas e sextas-feiras. A metodologia combina a capacitação técnica operacional com módulos de gestão de negócios, preparando as participantes para todas as etapas da cadeia produtiva, desde a manipulação correta do alimento até as estratégias de venda.
Para Camila Ribeiro, analista de negócios do Sebrae-SP, o projeto vai além da cozinha. "Nossa proposta é transformar um saber que já faz parte do cotidiano dessas mulheres em um negócio estruturado e rentável. Ao unir a técnica de produção com pescados locais ao conhecimento sobre formalização e comercialização, estamos criando oportunidades reais para que elas assumam o protagonismo da gestão financeira de suas famílias", destaca.
O conteúdo programático está estruturado em dois pilares centrais: a capacitação técnica, focada na produção especializada de salgados com matéria-prima regional, e o empreendedorismo, que oferece orientações sobre formalização (MEI), precificação e marketing.
Como se trata de uma turma fechada, as participantes foram selecionadas previamente via mobilização da Tetra+ e do Senac, em uma iniciativa que reforça o compromisso das instituições com o fomento ao empreendedorismo feminino e a valorização dos recursos locais.
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